06.10.2021. Ресторан Disfrutar в Барселоне (уже имеющий в своем активе две звезды Мишлен) занял пятое место среди лучших ресторанов мира на гастрономическом гала-вечере, который прошел во вторник в Антверпене (Бельгия). На мероприятии был обнародован список пятидесяти лучших ресторанов 2021 года, в числе которых оказались шесть кулинарных заведений Испании.
Disfrutar, которой руководят шеф-повара Эдуард Ксатрук, Ориоль Кастро и Матеу Касаньяс, уже занимал 9-ое место в мире в 2019 году, а двумя годами ранее, в 2017-ом, был признан рестораном "с самым большим потенциалом".
Расположенный по адресу 163, Calle Villarroel, кулинарный проект поваров, прошедших обучение в легендарном El Bulli знаменитого Феррана Адриа (Ferran Adrià), ресторан, помимо звезд Мишлен, имеет и награду за лучший новый ресторан в Европе.
С момента своего открытия (2014 г.) этот ресторан высокой кухни в Барселоне ориентирован на максимальное удовольствие своих гостей, что, собственно, отображено и в названии, которое переводится как "Наслаждайся". «Мы решили сделать ставку на дегустационное меню, полном сюрпризов рассчитанном на стимуляцию бурных гастрономических эмоций», - заявили создатели ресторана перед открытием.
И, судя по многочисленным престижным наградам, им это вполне удалось. Стоимость их меню варьируются от 150 до 190 евро, и у каждого есть классическая версия и более современная.
Помимо барселонского на гастрономическом гала-концерте были отмечены и другие заведения Испании. Etxebarri (Бискайя) занял третье место, Mugaritz (Сан-Себастьян) - четырнадцатое, Diverxo (Мадрид) - 20-е место, а Azurmendi (Бильбао) - 49-е.
Безусловными победителями этого конкурса, известного как «Оскар» гастрономического мира стали датчане. Ресторан Noma, расположенный в старом подвале в Копенгагене, занял первое место, а второе место занял ресторан Geranium, также расположенный в этом городе.
Статьи по теме:
Хорошие рестораны Барселоны с морепродуктами
Рестораны Барселоны с панорамным видом
Подобрать отель в Барселоне:
Write a comment