![Ресторан Tunateca Balfegó - храм голубого тунца в Барселоне](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=760x10000:format=jpg/path/s6b61d3476b988e81/image/if612a3269b822af4/version/1695716273/%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD-tunateca-balfeg%C3%B3-%D1%85%D1%80%D0%B0%D0%BC-%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%83%D0%B1%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D1%82%D1%83%D0%BD%D1%86%D0%B0-%D0%B2-%D0%B1%D0%B0%D1%80%D1%81%D0%B5%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D0%B5.jpg)
Ресторан Tunateca Balfegó - храм голубого тунца в Барселоне. Рестораны с самой свежей рыбой в Барселоне.
Tunateca Balfegó — первое гастрономическое заведение в мире, посвященное голубому тунцу, как в меню, так и в дизайне интерьера.
Этот ресторан, где сосуществуют японская и западная кухня, выходит за рамки гастрономии и зарекомендовал себя как центр экспериментов и обучения благодаря таким мероприятиям, как Кайтай, древнее японское искусство, заключающееся в точной разделке образца весом более 100 кг.
Кроме того, его дизайн интерьера, отмеченный различными наградами, позволит вам насладиться мультисенсорным опытом на 360°.
Вам предстоит попробовать некоторые из самых неизвестных частей тунца, таких как моррильо, парпатана, ухо, губная гармошка, галете, кожа, костный мозг, секрет, щека, оссобуко или вырезка; в дополнение к тому, чтобы другими частями, более свойственными западной традиции.
Вы попробуете тунец в самом чистом и аутентичном виде. Сашими, нигирис, маки, урамаки, чумаки, футомаки, осидзуси и многие другие блюда.
Вы можете совершить это гастрономическое погружение через наше дегустационное меню. Уникальный в мире мультисенсорный опыт.
Расположенный в самом сердце Эшампле, ресторан Tunateca является флагманом компании Balfego, мирового лидера в области рыбной ловли, изучения и сбыта настоящего голубого тунца.
Пространство, созданное престижной архитектурной фирмой Барселоны, неоднократно удостоилось различных наград.
![Рестораны с самой свежей рыбой в Барселоне](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=637x10000:format=jpg/path/s6b61d3476b988e81/image/i394d71a1ebcc8c27/version/1695716779/%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%8B-%D1%81-%D1%81%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D0%B9-%D1%81%D0%B2%D0%B5%D0%B6%D0%B5%D0%B9-%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BE%D0%B9-%D0%B2-%D0%B1%D0%B0%D1%80%D1%81%D0%B5%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D0%B5.jpg)
Как только вы войдете, вы погрузитесь в глубины Средиземного моря, моря, где семья Бальфего всегда ловила рыбу. Большой полупрозрачный занавес высотой 5 метров превращает его в волнистое, органичное и глубокое пространство.
А из суши-бара вы можете наблюдать и общаться с сушименами, пока они готовят тунца в чистейших японских традициях.
На первом этаже мы находим две отдельные комнаты, Thunnus и Thynnus (научное название голубого тунца), предназначенные и оборудованные для организации встреч, мероприятий или частных торжеств. Их дизайн превращает их в теплые, гостеприимные и звукоизолированные помещения.
![Где попробовать самую свежую рыбу в Барселоне](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=760x10000:format=png/path/s6b61d3476b988e81/image/i927ff7659604c620/version/1695716902/%D0%B3%D0%B4%D0%B5-%D0%BF%D0%BE%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B1%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%83%D1%8E-%D1%81%D0%B2%D0%B5%D0%B6%D1%83%D1%8E-%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%83-%D0%B2-%D0%B1%D0%B0%D1%80%D1%81%D0%B5%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D0%B5.png)
Яркие красные и черные оттенки являются главными героями второй комнаты. Эти два элемента представляют голубого тунца в его величайшем великолепии, поэтому мы проводим церемонию Кайтай в этом зале.
Если вы хотите принять участие в одном из самых эксклюзивных событий в мире, приходите и ощутите опыт Кайтай, древнего японского искусства, заключающегося в точной разделке голубого тунца Балфего весом более 100 кг.
Ведущий подробно расскажет о характеристиках каждого куска и особенностях вида, пока пробуются удивительные части. Сенсорное путешествие по различным частям голубого тунца с дегустационным меню.
Адрес: Avda. Diagonal 439 | Barcelona
Тел. +34 937 97 64 60
Почта: info@tunatecabalfego.com
Расписание: с понедельника по пятницу: с 13:00 до 15:30 / с 20:00 до 23:00. Суббота: с 13:00 до 16:00 / с 20:00 до 23:00.
Сайт: www.tunatecabalfego.com
Write a comment