Барселонский ресторан ABaC, образно выражаясь, "начинается с улицы" - само расположение его при элитном и изысканном отеле-бутике, расположенном в начале проспекта Тибидабо, в престижной "верхней Барселоне", говорит о многом.
ABaC, имеющий в активе три звезды Мишлен, является лучшим доказательством того, что шеф-повар ресторана Жорди Крус - это гораздо больше, чем обласканная СМИ медиа-фигура с кулинарным уклоном, умением держаться в кадре и крупной харизмой.
Одной харизмы для того, чтобы получить (причем, не однажды) вожделенную звезду Мишлен и звание лучшего ресторана Каталонии 2011, все-таки недостаточно. Задолго до того, как появился Masterchef, юный 16-летний Жорди Круз уже был востребован на кухнях различных ресторанов, своим примером являя миру то, чем обладают немногие, и что называется "кулинарным гением".
Несомненно одно: шеф ABaC Жорди Крус - один из лучших поваров Испании, благодаря идеальному сочетанию различных факторов, среди которых: безграничное уважение к сезонным продуктам и средиземноморским традициям, прекрасное знание традиций мировой кухни и смелое использование самых авангардных приемов в изобретении собственных неповторимых кулинарных шедевров.
На кухне Жорди Круза нет места неудачным экспериментам - здесь присутствуют блюда, рецепты приготовления и ингредиенты которых выверены до степени точности швейцарских часов.
Отдельно следует отметить стильные и уютные интерьеры ресторана, вместимость которого рассчитана всего-то на 56 персон: интерьеры рабоают на общую атмосферу визита, который всегда является полным приятных сюрпризов путешествием в мир высокой кухни - с необходимым налетом исключительности и аристократического гламура.
Среди блюд, пользующихся особенной популярностью у гурманов, следует упомянуть:
Жареный лобстер с редисом и коралловой эмульсией с хлорофиллом капусты
Кефаль "Средиземноморская"
Телятина с соленой рыбой и луком-шалотом
В меню предусмотрены кошерный и вегетарианский варианты. ABaC - ресторан для настоящих гурманов!
ABaC by Jordi Cruz
Адрес: Avenida Tibidabo, 1, 08022 Barcelona
Расписание: Со среды по Воскресенье: 13:30 - 14:45; 20:00 - 21:30.
Сайт: https://abacrestaurant.com/es/
Средняя цена: 135 €
Статьи по теме:
Свяжитесь с нами:
zakharovsergei@mail.ru
Тел, WhatsApp, Viber, Telegram
Write a comment